高麗菜保鮮：挖除高麗菜芯，塞入濕的廚房紙巾
高麗菜除了整顆購買會比較容易保存之外，還能利用小訣竅延長保鮮期，同時增加使用的便利性。例如挖除高麗菜的菜芯，改塞入沾濕的廚房紙巾，再以保鮮膜包起來，放入冰箱保存。如此一來，使用時就不需要整顆切開，也能一片一片拔取，相當方便。
葉菜類保鮮：以沾濕的廚房紙巾， 將食材包裹起來
為了避免菠菜、小松菜等青菜的菜葉因乾燥而枯萎，可利用沾濕的廚房紙巾將食材整個包裹起來，再以保鮮膜密封。保存葉菜類的青菜時，盡可能以直立的方式放進冰箱的蔬菜室中冷藏。
南瓜保鮮： 去籽去內膜
由於南瓜的籽和內膜較容易腐壞變質，而切口處也容易氧化，所以請先去除南瓜籽與瓜肉的內膜之後，再包裹上保鮮膜，避免接觸空氣，再放進冰箱的蔬菜室中冷藏。可以長保新鮮，並用來製作南瓜湯等。
