壞膽固醇減少，促使血液循環變好，頭皮的血流也變得順暢，能夠將營養輸送至頭皮，此外巴西蘑菇中對頭髮有益的胺基酸含量十分豐富，具有促進生髮的效果。
《巴西蘑菇料理這樣做》
巴西蘑菇味噌湯
材料（2人份）
新鮮巴西蘑菇 50公克
蔥 少許
高湯 300CC
味噌 適量
可依喜好添加少許豆腐、炸豆皮等材料。
STEP1.將巴西蘑菇的底部用菜刀切除，如果有髒汙的部分用布巾擦拭。
STEP2.將巴西蘑菇切成好入口的大小。將蔥切成3公分大小。
STEP3.煮沸高湯，如果要加入豆腐、炸豆皮等配料在這時先放，接著再放入巴西蘑菇。
STEP4.巴西蘑菇煮熟之後，加入味噌攪拌溶解，關火撒上蔥花即完成。
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