實驗中，作者讓患有自體免疫疾病的小鼠每7天的飲食裡，其中3天的卡路里(calorie)設計為正常飲食的一半。實驗結果發現，模仿禁食的卡路里限制飲食，減少所有受試小鼠的疾病症狀，並讓20%的受試小鼠完全治癒。
多發性硬化症(multiple sclerosis)的致病機轉尚未完全明朗，然而大部分的科學家相信是因為免疫系統攻擊了包覆著神經細胞的髓鞘(myelin)，造成病人出現發炎、疼痛、無法行動，甚至死亡。科學家發現模仿禁食的卡路里限制飲食，有機會促使髓鞘再生(regeneration)，而這項令人振奮的實驗成果亦將進行大型人類試驗。
本文出自 ELSEVIER全球醫藥新知
新聞出處：Multiple Sclerosis could be reversed with calorie-restricted diet, study suggests《The Telegraph》http://www.telegraph.co.uk/science/2016/05/28/multiple-sclerosis-could-be-reversed-with-calorie-restricted-die/
研究刊登在《Cell Reports》的網頁
http://www.cell.com/cell-reports/abstract/S2211-1247(16)30576-9
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