2 氯化物:橄欖油、海帶、番茄
氯化鈉─也就是食鹽,是生活中最常見的氯化物,除了調味料外也常存在於加工食品中,因此一般人的飲食中通常也不缺這種營養素。氯化物對於維持水平衡、血量、血壓、身體液體酸鹼值都是必需品,也會因為汗水而大量流失。想要以健康的方式補充這種電解質,就跳過零食走道,選擇天然食物如:橄欖油、海帶、黑麥、番茄、芹菜、萵苣等。
3 鉀:香蕉、地瓜、菠菜、葡萄乾
鉀能支持細胞和心臟機能、控制血壓、預防骨質流失和腎結石,在肌肉收縮中也扮演重要角色。想要富含鉀、方便攜帶的運動後點心,可以選擇新鮮或曬乾的水果,像是柳丁、甜瓜、葡萄乾或加州梅。Nancy Clark建議,運動後吃一根中等大小的香蕉,就能補充450~600毫克的鉀。其他富含鉀的全食物,包括馬鈴薯、地瓜、豆類、酪梨、菠菜、羽衣甘藍等綠色蔬菜。
4 鈣:牛奶、豆漿、優格
牛奶可能不是一般人印象中的運動場好朋友,但麥克馬斯特大學的研究者發現,運動後喝富含鈣質的飲料,補水效果竟比水和運動飲料更好!牛奶含有碳水化合物、鈣質、鈉和鉀,以及高品質的蛋白質,能夠幫助修復肌肉。Nancy Clark建議,每日飲食中應包含高鈣食物,像是牛奶、豆漿、優格等。
5 鎂:蔬菜、全穀、堅果
和鈣質合作時,鎂能幫助肌肉收縮、神經機能、酵素活化和骨骼生長。運動後想要補充大量的鎂,Nancy Clark建議盡量常吃綠色蔬菜、全穀類、堅果、花生、豆類。另外,鎂還有一個額外的好處:幫助對抗疲累感。根據美國農業研究局的資料,當人體缺少鎂時,在生理活動中會需要更多的氧氣和能量,因此讓人更容易累。
資料來源:Prevention
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