諮詢 / 民生承安診所副院長王健宇醫師
要分辨優酪乳的好壞，最重要還是得自己多做功課，首先要先認明是否有符合台灣健康食品認證的「小綠人」標章，合格的健康食品，來源透明、製造到加工都需要經過衛生福利部食品藥物管理署審核，通過了才能在包裝上印上國家認證標章；另外，依照中華民國國家標準(CNS)規定，每毫升須含有活性乳酸菌一千萬個以上才符合優酪乳標準，這些都是辨別出優酪乳好壞的基準。
除了國家認證這項挑選基準，配方簡單也是挑選的另一重點！市售優酪乳基本會有生乳、乳酸菌、糖、水等成分，有些為了增加口感與風味，還會再加入膠體、香料、色素等，偏離了優酪乳的本質，過多的化學添加物會造成身體的負擔！建議消費者，挑選時，應回歸到優酪乳最根本的價值來挑選，看得懂的成分越多、看不懂的越少，成分越簡單，調節生理機能，維持健康。
最後再提醒大家，購買優酪乳前，把握兩大挑選原則－「有國家健康食品認證」、「配方簡單、自然原味」才能幫助調節體內環境；另外三餐定時定量、不暴飲暴食，從日常改變生活習慣，才能常保身體健康。
