註冊營養師Marjorie Nolan Cohn解釋，消化作用佔了全部新陳代謝的5~10%，因此選擇比較不容易消化的食物，能讓消化系統耗費更多能量，消化所需時間也會較長，藉此延長飽足感並消耗更多熱量。試試以下六種食物，讓你增加飽足感、不再想吃高熱量零食填飽肚子！
1 大麥
瑞典隆德大學的一項研究發現，大麥能夠減少食慾，並降低血糖濃度和糖尿病風險。大麥中特別的膳食纖維組合，讓它提供比其他穀物更高的飽足感。在研究中，健康的中年人如果每天吃三次大麥粒做的麵包，代謝表現就能提高14小時，還能減少血糖和胰島素濃度。研究者建議，在沙拉、湯品或燉菜中，可以用大麥代替米飯或馬鈴薯。
2 紅辣椒
如果你不像碧昂絲常常帶一瓶辣醬在包包裡，你可能會想開始這麼做。美國普度大學發現，紅辣椒能夠控制胃口並增加熱量燃燒，特別是對少吃辣的人更有效。只要在食物中加入半小匙的紅辣椒，就能暫時提高代謝。
