番茄/西瓜（茄紅素）
番茄或是西瓜裡面含有豐富的茄紅素，與beta-胡蘿蔔素同屬於類胡蘿蔔素家族的成員，因而有類似的特性，因此它也能吸收紫外線與清除自由基的能力。如果你擔心攝取太多胡蘿蔔而膚色變黃，那麼可以吃番茄或是西瓜來補強。
茄紅素也是類胡蘿蔔素的一員，因此有類似的特性。
有研究讓人們每天吃含有 16 毫克茄紅素的番茄醬，期間血中茄紅素的濃度確實跟著增加，在第 10 週的時候，天天吃番茄醬的人在紅斑形成試驗中，發生紅斑的時間明顯增加，而這代表肌膚對抗紫外線的能力變強。
不過要注意的是，合成的茄紅素並沒辦法發揮同樣的保護力，原因可能在於吃含有茄紅素的食物也會一並吃下茄紅素的前驅物（Phytoene 與 Phytofluene），對 UVA 與 UVB 有更強的吸收能力。
此外，夏天是西瓜的產季，我們也可以從這個水果攝取到相當豐富的茄紅素喔！
巧克力（可可多酚）
一個讓參與者每天吃巧克力吃 12 週的試驗，結果發現天天攝取高可可含量的巧克力能增加肌膚的光保護力，而且皮下組織與真皮組織的血流增加，血紅素的氧飽和度上升，並顯著增加肌膚的密度、厚度與含水量。
所以我們平常沒事可以吃些可可含量高，然後比較不甜的巧克力來幫助。
文章來源： 好好過日子
文獻來源：Stahl, Wilhelm. “Carrots, tomatoes and cocoa: Research on dietary antioxidants in Düsseldorf." Archives of Biochemistry and Biophysics 595 (2016): 125-131.3
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