做法:
步驟1 把番茄洗淨,去蒂頭後再用刀輕輕劃上十字
步驟2 把番茄丟進去滾水中煮1分鐘
步驟3 剝去番茄皮(番茄皮很難剝下的話,再泡一下熱水就會比較好剝)
步驟4 番茄和洋蔥切塊,再與蒜頭一起打成泥
步驟5 把番茄泥與月桂葉用中小火煮,再加入鹽、糖、白醋和白胡椒粉調味,邊煮邊攪拌
步驟6 煮到變濃稠後,就可以關火放涼
步驟7 冷卻後裝到消毒過的玻璃瓶,再放入冰箱冷藏(舀取保持乾淨的話,可以冷藏保存6個月左右)
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