食譜材料
- 小黃瓜1根
- 胡蘿蔔1根
- 白蘿蔔 7~8公分
- 西洋芹1根
- 壽司醋 50 cc
- 鹽水 500ml的水中加入2小匙鹽
做法：
- STEP1.將小黃瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔切成小長條狀
- STEP2.將西洋芹去筋，也切成長條狀
- STEP3.將大頭菜切成塊狀
- STEP4.將切好的蔬菜放入鹽水中，放進冰箱冷藏1小時
- STEP5.倒掉鹽水，倒入蔬菜一半份量的醋，放入冰箱冷藏。
- STEP6.醃製一個小時後，從冰箱取出即完成。將蔬菜從醃製的湯汁中挟起來，放入保鮮盒裡冷藏保存即可。
除了壽司醋之外，可選擇能直接飲用的果醋。
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