只要一個步驟，營養是優格的2倍、熱量只有起司⅙
優格的益生菌能夠幫助腸胃蠕動、排毒，其鈣質和維生素D還可預防骨質疏鬆症、降低高血壓風險。優格也富含蛋白質和維生素B12，瀝乾優格的水分可以將營養濃縮。
日本管理營養師三城円比較了同樣100公克的無糖優格及水切優格，發現水切優格的蛋白質及脂質約為無糖優格的2倍，等於只吃平常一半的量，就可以攝取到同樣的營養。而且水切優格不僅營養，熱量也只有鮮奶油或起司的⅙，可說是減肥者的福音。
增加料理美味、減少調味，防生活習慣病，睡前吃急速瘦身
日本管理營養師堀知佐子曾表示，水切優格應用在料理之中，能大幅提升鮮味，消除海鮮類的腥味、讓肉質變得柔軟，還可以減少調味料的用量，達到預防生活習慣病的作用。
晚上的10點到凌晨2點為腸道的黃金時段，《運動員的祕密減肥法》作者奧運訓練指導員金塚陽一指出，睡前吃優格可以增加乳酸菌停留在腸道的時間，讓早上排便順暢、改善便祕。或是晚餐時吃優格，好菌可以幫助整腸、促進晚餐的消化，還有加速瘦身的作用。
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