發作起來又紅又腫又癢的蕁麻疹，是皮膚真皮層中的巨大細胞活化，釋出組織胺等發炎物質，使皮膚出現血管擴張的紅色膨疹、組織液滲出變多的水腫，以及難忍的搔癢。急性的蕁麻疹一般有跡可循，常見的是吃到蝦、蟹等帶殼海鮮，尤其是不新鮮的海鮮，常會釋放大量的組織胺，易引起皮膚奇癢無比的紅腫膨疹。
但突然發作，且症狀反反覆覆超過六週的慢性蕁麻疹，通常沒有明確的誘因或病因，即使戒吃了許多有可能致敏的食物，仍然來無影去無蹤，情緒壓力大時，發作機會更頻繁，讓人無所適從，備受困擾。本期由專精皮膚診斷的劉漢南醫師，分享減少蕁麻疹不定時發作的養生之道。
根據統計，平均約有一％的人口有蕁麻疹，是個相當普遍的困擾。急性的蕁麻疹，常見的誘因有食物及藥物，像是海鮮、堅果、牛奶、芒果、糯米等，還有抗生素、止痛藥、鎮定安眠藥、顯影劑等，都有可能會誘發急性蕁麻疹發作。
每天記錄搔癢分數，供醫師做治療參考
而莫名其妙就發作的慢性蕁麻疹，大部分與食物或藥物無關，而與免疫系統過度激烈有關，即使避吃很多食物、藥物，也幫助有限。為了幫助有慢性蕁麻疹困擾的患者，了解症狀的嚴重度，以及改善的進度，建議連續一到兩週，每天二十四小時記錄蕁麻疹發作時的「膨疹數量」和「搔癢程度」的總分來判別蕁麻疹的嚴重程度。
