分析包括水果、蔬菜、乳製品、肉類、茶、咖啡、啤酒和酒；其中水果和蔬菜脫穎而出，成為贏家：其抗癌特性可能是維生素C含量高。研究指出：每天食用100g水果可以降低5%胃癌風險，飲食中多攝取5g的鹽會增加12%胃癌風險，多喝10g的酒則增加5%的風險。
本文出自 ELSEVIER全球醫藥新知
研究刊登在《European Journal of Cancer》的網頁:
Landscape of dietary factors associated with risk of gastric cancer: A systematic review and dose-response meta-analysis of prospective cohort studies
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