實驗中，作者將受試者分成3組，每組至少24人，並在各組受試者吃下同樣品牌但口味不同的優格之後，以情感投射測試(emotive projection test)及另外3種方法測量受試者的情緒反應。
結果顯示，對優格品牌的喜好或了解程度並不會影響受試者的情緒反應，而品嚐鳳梨或是草莓口味優格的受試者其情緒測試結果亦無顯著的差異，然而令作者們驚訝的是，品嘗過香草口味優格的受試者在隨後的情緒測試裡表現出非常顯著的正面結果。
作者表示，本篇研究亦呼應了先前文獻所指出，在醫院等待室或其他可能令人感到壓力的空間裡噴灑香草香氣可減少攻擊行為並增進醫護和病人之間的關係。
本文出自 ELSEVIER全球醫藥新知
研究刊登在《Food Research International》第76卷 第224-232頁
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