肥皂洗手五字訣＋七字訣＋十字訣
手機的故事讓我們知道上完廁所後要洗手；而沙門氏菌的故事則讓我們知道，照顧小孩前與吃東西前也要洗手。然而究竟要怎麼洗才洗得乾淨？
問小朋友洗手的五步驟—「溼、搓、沖、捧、擦」，他們多能朗朗上口。其中「搓」要使用肥皂，完整的搓二十秒；「擦」要把手擦乾。這兩個洗手最重要的動作，千萬不能馬虎。洗手要「搓」得完整，搓得乾淨，也是有訣竅的。現在孩子還會背第二個口訣，搓手七步驟—「內外夾攻大力丸」。意味著要把手上所有細菌都洗掉，必須搓揉手心（內）、手背（外）、指縫（夾）、指背指腹（弓）、大拇指（大）、指尖指甲（立）、手腕（腕），才算完整的洗手。
最後根據資料顯示，有約三○％民眾洗手後未把手擦乾。於是政府又推出「肥皂勤洗手，擦乾後再走」的口號，真佩服他們的創意，從五字訣的口號，延伸出七字訣、十字訣的口號，口號中有口號，好不複雜！
為什麼一定要用肥皂？主要是因為手上許多看不見的油脂裡其實藏了許多病菌。如果我們用肥皂把油脂清除，加上搓揉的動作，就能破壞這些病菌溫暖的窩，再用水沖掉，達到殺菌的目的。
告訴各位一個祕密，要防止任何病毒的疫情傳播，不管是停班、停課，或者戴口罩等，效果都不佳，而且勞民傷財。實證醫學資料庫顯示，要防止病毒傳播最有簡單有效的方式，唯一的方法，就是教導「孩子」洗手。
在巴基斯坦曾經做過一個研究，教導四千三百三十二個孩子每天用肥皂洗手多次，結果竟然減少了「整個社區」包括大人五○％的呼吸道疾病。這個研究告訴我們：如果孩子學會正確洗手，不只小朋友減少生病，還能保護整個社會，包括成年人和老人，大家都變得更健康！
亂洗手不如用酒精洗手
曾經盯過小孩洗手的爸爸、媽媽們，應該心裡很明白，每次洗完手，總是要在後面叮嚀「擦乾！擦乾！」孩子們常常急著要去玩，要去吃東西，導致溼搓沖捧擦的「擦」字，真的好難落實！
洗手後不擦乾可能愈洗愈髒！之前國內有一分調查，洗手後若未用拋棄式的紙巾擦乾，手上細菌數竟比洗手前暴增逾八○％！這也是為什麼在公共場所吃飯時，如果沒有辦法親自陪孩子去洗手，或者發現廁所沒有設置乾紙巾，我寧可改用酒精乾洗手噴灑，以免手越洗越髒。
當然這樣做仍會有盲點，因為手上如果有明顯的髒汙（泥巴、墨水等），會影響酒精乾洗手的殺菌效率。折衷的辦法是，用肥皂洗手後，盡量擦乾，再用酒精消毒一次。總而言之，在我看來，教會孩子使用乾洗手液洗手，比整天「溼搓沖捧擦」來得有效率，也比較容易達成目標。曾經就有研究發現，如果在學校放置酒精洗手，並教導孩子使用方法，就可以減少四三％的學生缺席率，證明酒精洗手跟肥皂洗手，都一樣有效。
美麗的錯誤
最後來講一個很另類的「不洗手的好處」（什麼鬼）。時空拉到四十年前的臺灣，在那小兒麻痺病毒還肆虐的年代，政府決定引進口服沙賓疫苗來防治疫情。口服沙賓疫苗是減毒的活疫苗，吃進去之後，疫苗病毒會在身體繁殖，然後再從糞便排出。如果小朋友吃了沙賓疫苗，上完廁所不洗手，又去摸別的小朋友，這隻「具有保護力」的疫苗病毒，就會傳染給那位被摸的小朋友；而第二位小朋友把病毒吃進肚子後，也等於間接獲得免疫了。
就在這種「大家都不洗手」的老鼠會傳染模式，短短幾年之間，臺灣地區的小兒麻痺症就被根除絕跡。
嗯，還是不要告訴小朋友這個故事好了，以免下次上完廁所忘記洗手的時候，他們拿這個故事當做藉口：「我是想讓別的同學增加一點抗體啦！」
本文摘自《發燒免驚！搞懂流感、腸病毒，小兒生病不心慌》／黃瑽寧（馬偕兒童醫院兒童感染科主治醫師）／親子天下
※早安健康知識補給站
慎防諾羅病毒：勤洗手、不生食
依據腹瀉群聚監測資料顯示，諾羅病毒感染多發生在學校（幼兒園及國小）、護理之家、醫院以及旅遊團等人口密集場所，主要透過與感染者密切接觸、或吸入感染者嘔吐物產生的飛沫而傳染；也可經由攝食受到病毒污染的食品或飲水而感染，所以餐廚人員良好的衛生習慣非常重要，處理食品者如果感染諾羅病毒，很容易將病毒污染食品而傳播給消費者。
一般說來，國際間易受諾羅病毒污染的食品有即食食品、生鮮蔬果及貝類等。國內近年來發生多起食品中毒，則為生食受污染水域生產的生蠔等貝類水產品。
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