美國營養專家喬尼．鮑登指出，養殖鮭魚含有的多氯聯苯高達天然野生鮭魚的16倍，多氯聯苯是一種對生物具有強烈毒性的問題，會影響免疫系統的機能。
【聰明妙招】
購買鮭魚時，可留意產銷履歷標籤，注意產地以及是否為養殖鮭魚。出外用餐時，可慎選公開食材來源的餐廳，如果沒有特別註明為養殖或是野生，是使用養殖鮭魚的可能性較高。專家表示，一年將食用養殖鮭魚的次數控制在三次以下，較為安全。
3.微波爆米花
爆米花是添加大量的砂糖、鹽製成的調味食品，而購買微波爆米花雖然方便，爆米花袋子內側的化學物質全氟辛酸，卻會在微波過程中蒸發，進到爆米花裡，根據UCLA（加州大學洛杉磯分校）調查，這種物質進入人體會造成癌症和不孕等問題。
【聰明妙招】
想吃爆米花時，可用平底鍋和玉米粒自製，還可自行調整鹽與糖的用量，更健康安全。
4.市售盒裝的生菜沙拉
市售的盒裝沙拉，會在切好菜之後，會用消毒游泳池的消毒水次氯酸反覆殺菌和漂白，再為了保持新鮮、防止變色，會混入大量的漂白劑與殺菌劑次氯酸鈉，吃進胃中會轉換為對人體有害的物質。
【聰明妙招】
在麵攤多點一道不加肉燥的燙青菜，或是自己回家燙青菜都會更健康。
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