● 調節體內水分，保持腸胃溫熱
濕氣重的梅雨時節，容易使體內水分失調
，引起浮腫或倦怠的情形。在這段時期食用能排出體內多餘水分、且能滋潤身體的食材最能有效改善情況。當酷暑來臨，會使五臟的「心」與「脾」疲乏。一旦炎熱，身體為了降溫便會流出汗水，但是血液中的水分與礦物質也會跟著汗水一起排出去，使血液容易變得濃稠，導致心臟必須全力運作才能將流動不順的的血液輸送到全身。負責將水分與不溶於水的物質排出去的脾也會疲乏。因而引起心悸、喘不過氣、失眠、焦躁、暑熱症或中暑。
這時候請吃一些能降體內熱氣的寒涼性食材或者有益心、脾功能的食材。當季食材有許多都符合上述條件，不妨多吃。不過，現代人受到冷氣的影響，有時候並不太會流汗。如果一直吃寒涼性的食材或冷飲，會使腸胃受寒，引發苦夏症狀。因此，冷卻體內潮熱之餘，也須注意保持「腸胃溫熱」。
建議食材
【鎮熱排水】
- 櫛瓜、小黃瓜
- 冬瓜、玉蜀黍
- 毛豆、麻薏
- 番茄
- 萵苣
- 蜆
- 西瓜、香瓜
【增強心、脾功能】
- 苦瓜、青椒
- 南瓜、茄子
- 蘘荷、蕗蕎
- 鰻魚、鰹魚
- 章魚
- 杏子、桃子
- 梅子、酸梅
