40歲後代謝率降低 囤積脂肪造成肥胖
由於代謝大多是由肌肉來消耗熱量，基礎代謝率是由身體的肌肉量而定，假設兩個人體重相同，基礎代謝率高的人即使吃得較多，熱量也消耗較多，是不容易變胖的易瘦體質。相反的，基礎代謝率低的人，脂肪不易燃燒，多餘的熱量就容積囤積在體內，造成肥胖。
基礎代謝率會隨著年齡成長增加，18~20歲前後抵達高峰，之後漸漸下降。雖然會根據個人生活習慣不同、身體素質等而有個別差距，隨著年齡增長、身體肌肉減少，一般而言過了40歲就會急速下降。此外，女性比起男性更有基礎代謝率低的傾向，這是由於女性有懷孕、生產等需求，比起男性囤積更多體脂肪，肌肉量天生就比較少的緣故。
提升代謝有助於燃燒內臟脂肪，減少生活習慣病、心血管疾病
基礎代謝量提升，會讓身體細胞運送氧氣與營養素變得頻繁，促使新陳代謝提升，使全身細胞都變得年輕，可促進皮膚、毛髮生長再生，活化內臟器官，內臟正常運作可有助於燃燒內臟脂肪，減少隱性肥胖，達到減少生活習慣病、心血管疾病發生的機率
《提升基礎代謝率的五大方法》
1.挺直背脊：坐著的時候有意識地保持背部打直，這會讓背肌跟腹肌使用量提升，光只是這樣做就可達到顯著的鍛鍊效果。挺直背脊能提高1.5倍的熱量消耗，提高基礎代謝率。
2.伸直手臂前後擺動：日本美容專欄作家瀬戸麻未表示，雙手伸直前後擺動可活動到背部肌肉斜方肌，可促使血液循環與淋巴循環順暢，達到提升代謝率的效果。此外背部具有燃燒熱量、維持體溫的褐色脂肪細胞，意識到肩胛骨地大力轉動雙手，有助於使褐色脂肪細胞活絡。
3.伸展操：早上醒來時，伸展手腳，一邊深呼吸一邊數到10秒，可幫助促進血液循環，從早上就提升基礎代謝。不僅是早上，一整天長時間維持同樣動作會造成肌肉僵硬，不妨想到時就多多伸展，保持站立狀態也可進行。一天可進行6~7回，只須注意不要過度勉強，反而造成肌肉拉傷，徐緩地輕鬆伸展即可。
4.大步走路：走路時視線望向遠方，挺胸背打直，感覺從腰開始邁步地大大踏出步伐，以腳跟著地，每一步都確實地伸展到膝蓋，如此就可以使用到平常不常使用的肌肉，達到提升基礎代謝率的效果
5.充分咀嚼：吃飯時細嚼慢嚥，比起只吃湯湯水水的食物，需要充分咀嚼的食物可誘發熱能產生。此外，盡量攝取不會讓身體寒冷的食物，可多吃根莖類，如馬鈴薯、蓮藕、芋頭與胡蘿蔔。
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