（同場加映： 你知道怎麼洗高麗菜嗎？這樣洗無毒乾淨又快速！）
古早味高麗菜蛋餅食譜
材料
中筋麵粉……..3大匙
番薯粉(地瓜粉)…1大匙
水……..75ml
鹽………1/4小匙
培根……..1片
高麗菜…….2片
蔥………1根
蛋………1個
準備工作
培根切碎，高麗菜切成細絲，蔥切成蔥花。
作法
- 中筋麵粉、蕃薯粉、水、鹽、蔥花均勻攪拌成粉漿。
- 熱鍋放入培根，將培根煎到微微金黃色並有油脂釋出。
- 倒入麵糊，以中大火將麵糊煎成金黃色。
- 翻面前，擺上高麗菜絲並淋上蛋汁，稍微凝固後翻面續煎。
作者簡介：美味人妻 KT 謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。 HowLiving 美味生活網站
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