大蒜能有效降血壓，原因是它有著神奇的組成成分：前列腺素、果聚糖、鉀和鎂等礦物質。最好定期、足量食用，每天約2枚蒜瓣為佳，並養成健康的生活方式。
低血壓患者也可食用大蒜。如果高血壓患者食用大蒜會降血壓的話，那麼低血壓患者或血壓低的人食用大蒜血壓不會被降低。所以，低血壓患者也可食用大蒜！
大蒜對擴張血管，穩定血壓、降血壓有非常好的療效。有幾項研究結果顯示，每天吃0.6～1.29大蒜油，持續一週後就能發現收縮壓會比之前下降了20mmHg左右。雖然降壓效果會根據每個人的體質發生變化，但大約40％的人都能感受到同樣的效果。
高血壓是指血壓居高不下的情況。高血壓是誘發動脈硬化的主要危險因素之一。雖然高血壓症狀不會致命，但長期受高血壓的煎熬會對血管內部造成損傷，受損的內膜中慢慢積壓老化廢物而形成血栓，血管腔就會漸漸變窄。
世界衛生組織推薦的正常血壓為：收縮壓低於120mmHg、舒張壓低於80mmHg。如果收縮壓超過140mmHg，舒張壓超過90mmHg，就表示已經處於高血壓狀態。有些嚴重的高血壓患者收縮壓甚至達到300mmHg。
想要從心臟把血液傳輸到人體各個器官需要很大的壓力，那種力量就叫血壓。正常人的血壓會根據人體的運動狀態上下浮動。但如果血壓一直處於很高的狀態而不會下降，那身體就會出問題了。
人年輕的時候，因為血管柔軟有彈力，所以血壓偶爾有點高也不會對血管造成傷害。但一旦上了年紀，血管就會出現硬化，失去了彈性，本身就會導致血壓增高，如果再因為其他原因導致血壓居高不下，持續一段時間就有可能導致血管破裂。
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