去除抹布的異味
擦拭汙垢的抹布如果總是髒髒的話，那就枉費辛苦地清潔打掃了。請利用小蘇打粉，隨時保持抹布清潔。
頻率：用完就洗
準備的材料
‧ 小蘇打粉…適量
❶ 抹布使用後，先用清水洗一遍，然後把溼抹布攤平。
❷ 撒上小蘇打粉，靜置一段時間。
❸ 用清水沖洗乾淨之後晾乾。
小蘇打也經常運用於烹調的前置作業！
去除蔬菜的髒汙
水果表面的蠟和蔬菜的髒汙，也都能用小蘇打粉刷洗掉。小蘇打就算吃進肚子裡也無害，所以可以放心使用。
頻率：烹調前
準備的材料
‧ 小蘇打粉…適量
‧ 小蘇打水…適量
❶ 把小蘇打粉撒在蔬菜上刷洗。
❷ 用清水沖洗乾淨。柔軟的蔬菜和葉菜類則可泡在小蘇打水裡清洗一下，最後再用清水洗淨。
使肉質柔軟
肉類富含蛋白質，撒上小蘇打粉再煮，蛋白質會被分解而變得柔軟，肉質更加美味可口。
頻率：烹調前
準備的材料
‧ 小蘇打粉…1小撮
❶ 把小蘇打粉撒在肉上，揉一下，讓小蘇打滲入肉中。
❷ 大約30分鐘後，直接烤。
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