【早安健康／林明慧編譯】工作休息時刻，泡一杯紅茶，配上一個小餅乾，享受下午茶時光就這麼簡單。紅茶因其獨特香氣和味道受到許多人的愛戴，並富含多酚、礦物質、維生素等多種營養素。而且最新研究還發現，紅茶能預防口臭、抑制脂肪吸收，甚至還能抗老美膚。不是只有好喝，紅茶的保健功效超乎你的想像。
1.預防口臭
口臭，是因為用餐後口腔內的細菌分解發酵蛋白質產生的甲硫醇所致。日本麒麟集團紅茶與生活研究中心的實驗發現，分別給刷完牙後喝牛奶的人飲用紅茶和開水，發現喝開水的人口中的甲硫醇濃度上昇，而喝紅茶的人甲硫醇濃度下降。因此吃完飯後沒時間刷牙的話，可喝一杯紅茶，還你清新好口氣。
2.對抗流感
根據日本大學齒學院細菌學落合邦康教授的研究，牙周病原菌所分泌的蛋白質分解酵素與流感感染習習相關。北海道醫療大學鎌口有秀教授指出，紅茶能有效抑制牙周病原菌生長，並妨礙酵素作用。寒冬來臨，來一杯紅茶暖胃又抗菌。
3.抑制脂肪吸收
脂酶，是分解脂肪讓身體吸收的酵素。日本麒麟集團紅茶與生活研究中心表示，紅茶多酚與綠茶、烏龍茶相比，更能阻礙脂酶反應，使脂肪不易被人體吸收利用。年末大吃大喝季節之際，不防在吃完油炸物後喝一杯紅茶，去油解膩。
4.抗老又美肌
使身體老化的主要原因為「糖化現象」，日本循環系統內科醫赤澤純代指出，糖化會不斷在體內反覆出現，而當因糖化產出的劣質蛋白質AGEs不斷累積時，肌膚和身體就會開始老化，甚至是糖尿病、高血壓、骨質疏鬆症阿滋海默症等疾病的元兇。同志社大學研究所生命醫科學研究科米井嘉一教授指出，紅茶多酚可避免膠原蛋白等蛋白質糖化，選擇無糖口味，讓血糖變得更平穩，對抗糖化更有效。
5.消除中年脂肪臭
氣味專家五味常明表示，30~45歲是中年脂肪臭纏身的高峰期，汗液中的乳酸會製造丁二酮，為臭味的來源，味道聞起來有如廢油。除了注意飲食內容外，建議可在洗澡水中放入紅茶茶包。由於紅茶有抗菌功效，可降低皮膚上的細菌繁殖，進而減少丁二酮產生。泡著熱乎乎的澡，一邊聞著清新宜人的茶香，洗淨一日辛勞。
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