雖然五穀所指的項目，古今不太一樣，但諸如稻穀、玉米、大麥、小麥、高粱、稷、黍、豆，都可歸屬此類；雜糧則是紅豆、綠豆、黃豆、薏仁等等。
這一類的食物，具有益胃健脾、扶助正氣的功效，是自古以來人類的主要糧食。人要健康要養命一定要吃五穀，五穀最養脾，如果怕胖長期不吃，那脾就處在永遠能量不足的情況下，所以，不吃澱粉的減肥方式，常把人減到脾氣壞、身體虛、四肢無力，甚至內分泌失調等，這都是脾長期得不到能量，而造成的連鎖反應。
減肥的過程中，吃下一些五穀雜糧類的不加工食物，對減肥更有幫助，可以選擇在早餐或是午餐時吃一碗米食，來為辛苦工作一整天的脾，加油打氣並護養它，脾就能愈來愈好，工作得更努力，及時幫你掃除體內多餘的脂肪熱量，不發胖還能維持好身材。
戒吃生冷及麻辣
中醫認為，吃辣椒可以開胃，但吃得過多或太辣，反而會傷及脾胃的黏膜，造成胃蠕動加快，產生胃酸、腹痛、腹瀉等，現代很流行的麻辣鍋，其實很傷脾胃，在辣味的刺激下，吃下更多的東西，讓脾吸收不了而變虛。
有時候，感覺胃口不好，其實是脾虛造成，這時如果再以辣椒調味以開胃，就造成更嚴重傷害，所以，愛吃辣，甚至辣到嚇人的地步，其實都是脾受傷而不知的飲食習慣。
大家都知道，冰冷的食物飲料傷身，卻不知其原理；其實很簡單，人的體溫正常為三十六點五度，一旦吃下零度C的冰品時，體內瞬間降溫，突然受到嚴重刺激，這時脾胃為了要維持人的體溫，得花一些血氣在升高體內溫度上，當然就沒有力氣去進行其他功能。這時候五臟六腑就會缺乏氣血而無力，冰冷的食物一下肚，雖然感覺很暢快，但卻十分損耗元氣。
除了冰品冷飲外，生的、涼的、或者沒有煮熟的食物很難消化，與上述冰品吃下肚的道理相同，如生魚片、西瓜這類屬於較寒涼的食物，這些食物下肚後，因為其性寒，脾胃想要消化得花多一些的力氣，去升溫或是令生食變熟，才能消化運送，自然就沒法去應付其他工作，久而久之，其他的器官就會跟著變差。
黑糖地瓜湯
⋯⋯ 補氣健脾 ⋯⋯
材料
地瓜1條（約100克）、薑30克、黃耆6錢、紅棗6顆、茯苓5錢、黑糖適量
做法
❶ 薑洗好切塊；地瓜去皮切塊，備用；中藥沖淨後入布包中。
❷ 取鍋，放入作法❶的地瓜、薑、中藥包和水。
❸ 將作法❷放入電鍋中，外鍋放1杯水蒸煮，待開關跳起後，加適量黑糖調味即可食用。
功效
❶ 和中、補氣、養血
❷ 地瓜具有補脾胃、益氣力、寬腸胃的作用，適合脾胃虛弱的人食用； 黃耆、紅棗健脾補氣養血。
本文摘自《吳明珠教你養好脾，35歲就像25歲》／吳明珠（吳明珠中醫診所院長）／時報出版
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