很多人長時間都在減肥，一直惡性循環、越減越肥，還傷害身體。一休誠心認為這樣未免太悲哀，就像我自己以前也用錯誤的方式減肥，一天只吃一餐，或整天只吃一顆饅頭或蘋果，心想少吃一定會瘦，節食減肥法鐵定沒錯，而且還安慰自己：「一天一蘋果，醫生遠離我。」真是大錯特錯！
記得當時一休年紀小，還是高中生，實行「一天一蘋果」的下場就是每天很疲勞、想睡、沒精神、沒力氣，還流失大量肌肉。但我相信到現在還有很多人為了減肥，整天只吃蔬菜水果，還覺得自已很健康。千萬不要再執迷不悟啦！少吃或節食無法真正瘦下來的關鍵，是長期節食會流失肌肉，降低代謝率，另一個很大的原因就是違逆人性。
什麼是「吃飽又能一直瘦」的飲食法？「吃」是人類與生俱來的本能，人活著就是要吃才有力氣跟能量支持活動，過度壓抑的最後一定反彈，結果就是暴食或厭食。
我覺得人生在世，該享受的還是要享受！我減重的最高指導原則就是：良好的飲食控制，再搭配適度的運動，擁有理想又好看的身形，就是必然的結果。
首先，一休要推薦輕鬆減重這一招：只要學會認識食物的GI值，吃得天然又健康，選擇富含完整營養的食物，就可以吃飽飽又一直瘦。不試試看就太可惜了！
低GI值食物是你瘦身的好伙伴，一休建議，改變飲食的第一步，就從攝取大量富含纖維質的蔬果開始。
這裡不是叫你只吃蔬果喔，因為纖維質不只幫助減重，對控制血糖以及健康，都有非常大的幫助。重點是，它們幾乎都是低GI值的食物，可以幫助大家控制血糖穩定，血糖穩定脂肪就容易被代謝而不是被合成。
((想吃些高GI食物？一休有兩招教大家，快看下一頁！))
