近年來人們了解，腸道與健康的關係緊密，因此這個主題變得越來越受到矚目。日本媒體雜誌的家庭生活專欄或電視健康節目，經常會看到來賓專家在現場討論「腸道與健康」等主題。
我們這些腸道菌叢研究專家，也經常會應邀以「蘋果膠與腸道菌叢」或「蘋果膠與免疫力」為題，進行演講或舉辦讀書會。
一些出現在這些場合的女性朋友，有些對於腸道與健康會表現出特別強烈的關心，因此往往在演講活動或讀書會結束，主動帶著筆記靠近講台，熱切地詢問：「蘋果的農藥殘留真的沒關係嗎？」、「為什麼尚未成熟的奇異果與蘋果一起存放，奇異果就會變軟呢？」（因為蘋果會釋放「乙烯」這種氣體的植物荷爾蒙，可催熟奇異果），甚至還有人會問：「老師，腸道為什麼被稱為第二個腦呢？」（腦部與腸道都會製造可穩定情緒的必要神經傳遞物「血清素serotonin」）。
有些時候我可以從這些問題裡面找到一些重要的研究主題，也非常開心能夠有機會推廣蘋果膠的效用，因此只要時間許可，我都會儘量回答問題。 我發現，我會順便在無意識下，觀察問問題女性的皮膚狀態。
這種情形不只會發生在演講或讀書會會場。在搭乘電車途中，我也會觀察座位上的乘客表情與臉部皮膚狀態，並想像對方的腸道環境狀態。與別人初次見面交換名片時，我也會從對方的皮膚狀態想像腸道環境。
不論是女性或男性，每個人的腸道環境健康狀態，都會顯現在臉部皮膚和表情上。
腸道的狀態，竟然會顯現在臉上！
根據我的觀察，皮膚可以說是腸道的健康測量儀。
腸道年齡較輕，表示腸道功能運作順暢，代謝作用活躍，這樣的人皮膚不會發青或泛紅，而是會呈現皮膚有彈性、有光澤的樣子。特徵是皮膚紋理細緻，容易上妝，即使有細紋也不會讓人覺得皮膚皺巴巴。
相對地，如果腸道藏汙納垢，皮膚會乾燥，容易脫妝，表情不生動，皮膚鬆垮。如果有兩個年齡相仿的人，一個皮膚健康，一個不健康，可以明顯感受到腸道年齡的差異。
那麼，你的腸道年齡又是幾歲呢？
