肝腎兩虛、陽亢型目眩
根本原因是肝腎機能衰退的體液不足（肝腎陰虛），壓力使肝異常亢進，導致陽氣擾亂上部引發目眩。此症常伴隨不安等精神緊張，和自律神經紊亂有關。
症狀：坐立難安、頭暈、四肢發熱、雙頰泛紅、耳鳴、頭痛、眼睛乾燥、口渴、失眠、盜汗、下半身無力等。
補肝腎陰液、抑制肝亢進的食物
平肝（抑制肝的亢進）的食材。「陰虛的食材」及「肝腎的食材」裡詳載的食材。平～寒涼性。
- 補肝腎之陰的食材：枸杞、山藥、黑豆、黑芝麻、黑木耳、銀耳、杏鮑菇、秋葵、桑椹、鮑魚、烏賊、干貝、牡蠣、螃蟹、鱉、文蛤、豬肉等。
- 平肝的食材：菊花、金針花、西洋菜、芹菜、旱芹、綠辣椒、星鰻、青椒、水母、番茄、薺菜、蘆薈等。
肝腎陰虛、陽亢型
番茄旱芹湯麵
材料（2人份）
烏賊 2隻(約300g)
番茄(1公分方塊) 2個
旱芹 1根
大蒜(切碎) 1塊
干貝(乾燥) 3個
金針(泡水) 6g
白葡萄酒(酒亦可) 1大匙
橄欖油 1大匙
麵線(1.4mm-1.5mm細義大利麵亦可) 1～2把
雞骨湯3～4杯
義式香鬆少許
鹽、胡椒 各少許
作法
- 烏賊先去皮，身體切成7mm的圓圈狀，腳切成方便食用的大小。旱芹切成一口大小，葉子切成寬1cm大小。
- 鍋裡放入橄欖油和大蒜。等到飄散出香味後再把番茄弄碎下鍋翻炒，再倒入白酒、雞骨湯、干貝及其蘸醬、金針花煮到沸騰，最後加義式香鬆、鹽、胡椒調味。
- 把烏賊、旱芹放到3裡，等到烏賊煮熟後再放麵線。麵線也煮好了便可加些橄欖油。
烏賊、干貝、金針均可補「肝腎」的陰血。番茄、旱芹、金針花有平肝作用，可抑制肝氣上升。乾干貝會比生干貝更補陰。金針含有豐富鐵質，可補血，有助於調整精神情緒及自律神經，對焦慮、不安、失眠亦有療效。
本文摘自《臉上氣色反映出健康狀況》／豬越恭也（日本中醫會理事）／康鑑文化
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