白腎豆（White kidney beans）
白腎豆的主要活性成分Phaseolus vulgaris具有強效的澱粉酶（Amy-lase）抑制作用。我們知道澱粉先分解為葡萄糖這種單醣，才能進行下一步的分解作用，而分解澱粉就需要澱粉酶。在唾液、胃液與胰臟所分泌的消化酵素中都有澱粉酶的存在。由於白腎豆會抑制澱粉酶，因此可以藉由抑制澱粉分解來減少葡萄糖的攝取，減少飯後血糖與胰島素的升高。
動物實驗發現，食用白腎豆的動物不只平均血糖值會下降，食物總攝取量以及喝水量（血糖過高會有多喝多尿的情形）都會下降。而人體研究也發現，白腎豆可以減緩高GI值食物（如白麵包、白米飯）所造成飯後血糖飆升的衝擊。
建議劑量：每天兩次、每次450毫克
褐藻與墨角藻（Brown seaweed and Bladderwrack）
褐藻與墨角藻這兩種海藻食物中，也含有類似白腎豆抑制澱粉分解作用的天然成分。除了抑制澱粉酶以外，還可以抑制另外一個將多醣分解為葡萄糖所需的重要酵素α-糖干酶（α-glucosidase），而這和一種降血糖藥Glucobay （Acarbose，醣祿）的作用是類似的。
一個雙盲研究發現，每天單一次500毫克的褐藻與墨角藻萃取物，可以降低正常人的餐後血糖達48.3%的效果。
建議劑量：每天三次、每次100毫克
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