芝麻
無論是黑芝麻或白芝麻，都具有很好的抗氧化力。值得注意的是，經過煸炒的芝麻效用比較強，若能將表皮搗碎再食用，更有助於消化吸收，而且香氣更盛！
海藻類
海藻類食物含有豐富的褐藻素，可以有效抑制癌細胞增殖，增強免疫力。就算是煮完高湯後的昆布不要隨易丟棄，當作配菜一起吃下去吧！
蝦米˙小魚
連骨一起食用的小魚、小蝦，含有豐富的鈣質，最好每天都攝取一些。使用時需要掌握好兩大重點：「少量」、「加了鹽的產品必須先去鹽」。
胡椒
黑胡椒裡的胡椒鹼，是辛辣味道的來源，也具有殺菌的作用，可以有效促進維生素C的吸收、增強抗氧化效果。
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