除了暖薑紅茶以外，還有很多享用好薑的方式！
暖薑紅茶確實是可以升高體溫的飲品，不過，天天喝難免有喝膩的時候。因此，接下來特別針對薑的用法，介紹各種技巧，讓薑融入我們每天的飲食生活當中。
薑可使血流順暢，血流若順暢，腎臟就能發揮應有的功能，排尿也就正常了。
薑所含的「薑黃素」成分是天然的發汗劑。吃了薑以後，身體會由內部開始溫熱，體溫自然升高。
薑最簡單的食用法是把薑加在湯品、飲品裡。喝味噌湯、吃蕎麥湯麵時，不妨在湯裡放些薑。加水稀釋燒酌等飲酒時刻，也可以試著把薑加到酒裡再喝。實際做法是薑磨成泥直接加入酒裡，若擔心口感不佳，也可滴入薑汁。
除此之外，由生薑、黑砂糖、辣椒混合做成的生薑糖漿（Ginger Syrup）等食品，入口帶點辛嗆，別有一番風味。
如果想要運用在烹調方面，可以做薑燒豬肉、薑飯、薑絲炒牛蒡等等。薑可以去除食材的腥味，還具有軟化肉質等效果，加薑提味後，一般的家常菜也能變身為色香味俱全的料理。
薑並不是藥物，因此，沒有「一天攝取量不能超過多少」的規定。不過，薑的辛辣成分「薑油酮」會刺激胃部，若食用後覺得胃不舒服，建議試著調整食用量。順帶一提，遇到發燒、出疹或舌頭、臉色發紅等時候，薑可能會加重不適，最好等症狀痊癒了再食用。
總之，食用薑時請把握一個原則：吃得開心、身體也全然接受時，可盡量食用， 但若身體感到有些異狀或不舒服時，就別勉強。
POINT 試著在味噌湯和酒裡加點薑看看！
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