購買食品時，先看懂標籤
標示新制規定「只要含基因改造食品原料必須強制標示」，但是非基因改造食品則是採取由廠商自願標示的原則。
二〇一五年年底新制全面落實之後，消費者在超商買到一瓶豆漿，它的成分標示中僅寫「黃豆」，卻無任何關於基因改造的說明，那麼消費者可以推斷這瓶豆漿採用非基因改造黃豆製成。因為廠商如果使用基因改造黃豆來製作，需要標示；但使用非基因改造黃豆當原料，則可自由採用不標示或於包裝上註明「非基因改造」這兩個選項。
遠離基因改造食品風險的五個提醒
提醒一：吃台灣在地就沒錯
台灣尚未核准種植基因改造作物，因此只要是台灣這塊土地上出產的農作物，都是非基因改造！
提醒二：有機一定是非基因改造
有機農產品及加工品的法令規範中，不得使用任何基因改造之種子及種苗，所以選購有機認證的食品，就不用擔心基因改造的問題。
提醒三：詳讀食品標示
二〇一六年起，絕大多數食品中含有基因改造食品原料就須強制標示，花一點時間詳讀食品標示，可提供消費者做出正確選擇的參考。
提醒四：留意黃豆、玉米、棉花與油菜四項食品原料與添加物
目前台灣僅允許黃豆、玉米、棉花與油菜四項基因改造食品原料進口，與這四項原料有關的食品，需要特別留意成分標示，是否有註明「基因改造」或「非基因改造」字樣。
提醒五：遠離加工製品
黃豆、玉米、棉花與油菜等基因改造食品原料常以添加物成分出現於加工製品，例如泡麵中的大豆卵磷脂、可樂裡的高果糖玉米糖漿、或是餅乾中的芥花油等等。因此，盡量減少食用加工製品，多吃保持作物型態的食物等，絕對是遠離基因改造食品風險的良方。
本文摘自：《餐桌上的危機：基改食物大解密，靠自己的力量吃出安全的三餐》/作者：黃嘉琳、陳儒瑋／出版社：幸福文化
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