核酸
可以多吃青背魚、豆類食物等，最後將會教您簡單又好吃的鯷魚義大利麵料理法，補充核酸輕鬆抗老
！廢氣、農藥、添加物使體內自由基增加，核酸保護身體不受侵害
日常生活中，經常接觸到的廢氣排放、農藥殘留或是食品添加物等，都會造成自由基在體內增加、累積，導致老化。自由基如果累積過剩，就會開始攻擊體內的細胞或組織，導致細胞或組織的壞死。
核酸就是可以保護身體，使身體不會受到自由基傷害的重要成分。如果體內核酸不足的話，將會導致許多疾病的產生，受傷的細胞也無法修復或再生。因此，為了防止身體老化，積極的攝取核酸、保持健康，是非常重要的。
20歲以後體內生產核酸能力衰弱，補充核酸改善肌膚狀況抗老
大部分的人聽到核酸可能都會覺得陌生，簡單來說核酸就是形成遺傳因子的主要成分，並且是製造肝臟與腎臟細胞很重要的原料。但是人類一旦過了20歲左右，身體自行生產核酸的機能就會開始衰弱。
核酸負責體內細胞的修復與再生，因此多多攝取核酸可以防止身體老化，並維持身體機能保持健康狀態，同時核酸也具有保濕與軟化肌膚的效果，補充核酸可以改善皺紋、斑點的產生，並具有吸收紫外線的作用。
多吃青背魚與豆類，蔬菜水分抗老不可少
為了防止老化，就要養成攝取核酸的好習慣，飲食方面一周可吃3～4次沙丁魚、鮭魚等青背魚類，也可多吃豆類食品、飲用豆漿。蔬菜雖然不含有核酸，但蔬菜中的維生素與核酸一起攝取的話，將會發揮更好的抗老效果。同時水分的補充也很重要，水分可促進體內代謝廢物的排出與身體循環。
接下來要介紹的鯷魚義大利麵，可以同時補充富含核酸的青背魚與營養豐富的包心菜，其中包心菜含有β-胡蘿蔔素、維他命C與E、鈣、膳食纖維與植化素等，都能預防食品添加物帶來的危害，另外包心菜也可以幫助鈣質的吸收，並協助將磷酸鹽類排出體外。
鯷魚義大利麵（1人份）
材料
義大利麵100克、大蒜1～2瓣、辣椒1根、鯷魚魚排2～3片或鯷魚碎肉1杯、包心菜100克、橄欖油適量、鹽少許、胡椒少許。
作法
１用橄欖油爆香大蒜，將包心菜切段炒到軟。
２用辣椒、鹽、胡椒來調味鯷魚。
３將義大利麵煮熟後把全部材料放入鍋中一起炒，美味又健康的鯷魚義大利麵就完成了。
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