晚餐20分鐘快速完成！營養滿分食譜
整顆番茄雞蛋飯
材料：
白米 2米杯
牛番茄 1顆
雞蛋 1顆
高湯 1又4/5米杯
油蔥酥 1大匙
食用油 1小匙
醬油 1小匙
鹽 1/2小匙
秋葵豬肉卷
材料：
豬肉片 4片
秋葵 4根
醬油 1小匙
酒 1小匙
糖 1/2小匙
鹽 少許
白芝麻 少許
準備工作
1.秋葵切除蒂頭。
2.豬肉片加入醬油、酒、糖，拌勻醃一下。
做法
1.醃好的豬肉片撒上一點鹽，將秋葵包捲起。
2.白米洗淨瀝乾後，裝入電鍋內鍋中，加入高湯、油蔥酥、食用油、醬油、鹽拌勻，再放上牛番茄。
3.擺入作法 1 的肉捲，撒上白芝麻，電鍋外鍋加入1杯中，按下開關煮約20分鐘。
4.開關跳起後，打入雞蛋，外鍋再加入1/4杯水，續蒸10分鐘至再次跳起即可。
本文摘自《矽谷美味人妻一鍋幸福煮：從容優雅料理，煮一鍋簡單的澎湃！》
作者：謝凱婷KT
出版社：三采
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