清明時令食譜推薦
杏仁通便降脂茶
- 材料：南杏仁粉50公克、銀耳10公克。
- 作法： 將銀耳洗淨以水浸泡至軟，切碎後備用。將杏仁與銀耳一起放入1500c.c.沸水攪拌均勻，小火燉煮30～40分鐘後即可。
- 功效：潤腸通便、降血糖血脂。
醃小黃瓜豆皮捲
材料：小黃瓜120公克、豆包80公克、白醋180c.c.、細砂糖90公克、鹽15公克。
作法：
- 小黃瓜洗淨，切開去籽後切條，放入大碗中加入鹽，拌勻醃約20分鐘，取出再次沖洗後以廚房紙巾擦乾。
- 將白醋和細砂糖放入鍋中小火煮至均勻後熄火放冷，放入小黃瓜條拌勻後浸泡30分鐘。
- 豆包以熱水燙洗，瀝乾水分放涼後打開成長條狀對切，每片包入適量小黃瓜條，撒上少許白胡椒粉，捲起後切成約3公分段。
【跟著節氣養生律動，清明臥好入眠】
清明臥時機：國曆 4/4或4/5
清明臥方法：找個舒服的地方，全身放鬆躺下，雙手從腰部往上舉到頭部，一邊深呼吸，一邊將雙臂往上延展，開展胸部。律動資料提供／雲門教室
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