大雪應養脾胃 辛溫食物佐香料
在中醫的觀點中，認為大雪的時候應該保養脾胃，食物選擇上以辛溫為主，若以營養學的觀念，則認為可以多樣化攝取營養均衡，例如：羊、牛、雞、山藥都是不錯的食材，並可以使用適量的辛香料調味，也助促進血液循環。辛香料的調味如：胡椒、花椒、辣椒、生薑、蔥、蒜等。
這類的食材除了能擴張微血管，促進血液循環，並具有輕微發熱、發汗之作用，能夠達到去風寒的效果，其中喝薑汁也能夠舒緩膝關節疼痛。
大雪時令養生食材推薦
- 羊肉：鋅含量高，可增強白血球作用、促進膠原蛋白合成。
- 栗子：油脂少、富含維生素B6，有助製造白血球。
- 韭菜：膳食纖維含量高，促進腸胃蠕動，排便順暢。
- 薑：促血液循環，暖身體去風寒。
大雪暖身時令食譜推薦
紅糖老薑茶（5人份）
材料：老薑100公克、枸杞24公克、紅棗10粒、紅糖100公克、水2000毫升。
作法：
- 老薑洗淨後切片，紅棗洗淨後切開去籽，枸杞洗淨浸泡一下後備用。
- 鍋中加入水煮沸，再加入所有食材，轉小火煮10分鐘。
- 最後加入紅糖，濾渣後就可以喝了。
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