【早安健康精選書摘】龍眼肉具有補氣安神、提升食慾、加速傷口癒合等功用，但小心不要因為貪嘴而食用過多的龍眼肉，因為它含鉀量很高，會容易產生肌肉無力、心律不整的狀況。龍眼肉與白糖一起熬煮成「玉靈膏」，補氣血的功效甚至不輸人參。
性質微溫
【宜常食者】癌症患者、病後調養的人
【須慎食者】糖尿病患者、體質燥熱的人
- 藥材功效：補益心脾、養血安神、防衰老、補中益氣
- 別名：桂圓、龍眼乾、福肉
- 本草成分：葡萄糖、蔗糖、酒石酸、膽鹼、腺嘌呤、蛋白質
- 產季：7∼10月
- 龍眼肉家族：粉殼龍眼、青殼龍眼、紅殼龍眼、大粉殼龍眼
食療效果
1 補氣安神： 龍眼肉可補益心脾，補氣安神。《隨息居飲食譜》指出，龍眼肉是「老弱宜之」的「果中神品」；《神農本草經》記載龍眼肉「安志，厭食，久服強魂魄，聰明。」
2 提升食慾： 現代藥理研究發現，龍眼肉的糖分含量豐富，容易消化吸收，適合壓力大、思慮過度，導致失眠多夢、心悸、健忘、頭暈目眩、食慾不振者食用。
3 加速傷口癒合：龍眼肉含有豐富的維生素C，能加速傷口癒合，適合貧血、有傷口的患者適量攝取。
健康補給站
1 「龍眼」是無患子科龍眼，屬常綠喬木植物龍眼樹的果實，一般於初秋成熟時採收。
2 龍眼的食用方式有很多種，可以直接食用；也可以搭配蓮子、糯米煮粥；或與紅棗熬湯；或蒸熟直接吃果實。因龍眼不耐水，沾過水後須盡快食用。
3 中醫一般認為龍眼能「長智」、「輕身不老」，其實龍眼不僅是滋養補品，也是一種「吉祥」食物，俗語說得好：「食桂圓，生子生孫中狀元」。
4 龍眼肉營養滋補、作用溫和，具有養血安神、補益心脾、消除疲勞、增強智力的功效，四季都適合食用，對日常保健極有助益。
YES OR NO龍眼肉的飲食宜忌
| 宜 |
○貧血、頭暈目眩者適宜食用 ○健忘、心律不整者可食用 ○可改善失眠、神經衰弱 ○對產後調養、大小便帶血者有益 |
| 忌 |
×青少年、兒童不宜食用過量 ×腹脹、慢性胃炎患者忌服 ×女性罹患骨盆腔炎、尿道炎，和經血量過多者忌食 |