【早安健康／黃馨瑶編譯】你是否因為節食減肥而陷入復胖的循環？節食痛苦又傷身，唯有正確搭配飲食才能健康減重不挨餓，甚至能提升代謝力、讓身體自動燃脂！日本蔬果美容專家暨食育講師生井理惠建議，吃優格搭配杏仁、水果，豬肉加上韭、蔥、蒜，毛豆搭配起士，這3種食材組合就能助你代謝力提升，減重事半功倍。
【吃優格，別忘了撒上杏仁、水果】
具有整腸作用的優格能幫助排毒，若再搭配富含維生素C和維生素E的食材，更能加速身體代謝力。想要攝取維生素E，可以吃杏仁等堅果類，富含維生素C的則有奇異果、草莓等水果，都適合與優格搭配食用。
【煮菜時，選擇豬肉記得搭配韭、蔥、蒜】
具有獨特氣味的蔬菜（韭菜、蒜頭、蔥、洋蔥等）含有能幫助脂肪燃燒並提升代謝力的大蒜素（辣味）。若想再提升代謝力，搭配富含維生素B1的豬肉是最好的選擇；由於維生素B1有消除疲勞的功能，因此也推薦疲勞時食用。
【外食選小菜，毛豆搭配起士是維生素B群寶庫】
維生素B群有助於良好的代謝力，特別是維生素B1能幫助碳水化合物的代謝，若再配上維生素B6及B12效果更好。外食時選擇富含維生素B1和B6的毛豆配上富含維生素B12的起司當點心，就能提升代謝力，因為毛豆還能幫助分解酒精，所以可說是最健康的小菜。
>> B群提升代謝力！3類食材任選自由搭配
富含維生素B1：納豆、豬肉、大豆製品。
富含維生素B6：香蕉、大蒜、蛋類。
富含維生素B12：起司、海苔、背部青色的魚〈秋刀魚、鯖魚〉。
由於節食減肥會增加身體負擔，還會使雌激素分泌失衡，想要美麗減肥不復胖，就必須巧妙運用能夠提升代謝力的食材，才能瘦得輕鬆又健康！