【早安健康/甘雅竹編輯整理】夏季炎熱、潮濕的氣候是細菌們最活躍的時候，這對於本身就過敏的特稟體質無疑是雪上加霜，再加上夏季穿著短褲、短袖時更是直接接觸過敏原，更易引發許多的過敏反應。要如何吃？才能夠改善過敏、提升自己的免疫力。
什麼是特稟體質？
「特」指的就是特殊的稟賦，及先天性的缺陷；「稟」則是有秉承的意思，主要是由先天因素造成，與父母親的遺傳基因密不可分。
特稟體質者容易染上過敏類疾病，例如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、濕疹、蕁麻疹等。或是一些遺傳上的疾病，即是家族遺傳，或者在胎兒階段時從母體帶出來的先天性疾病。
苦瓜改善過敏濕疹
夏季盛產的苦瓜，其清熱解毒的功效，便能大大改善因濕熱過敏產生的濕疹。苦瓜能夠清熱的原因在於含有特殊成分奎寧，這項物質能夠抑制興奮地體溫中樞，進而達到消暑降溫與增進食慾、利尿活血、清心明目的作用。
山藥補而不滯，提升免疫力
若不想因為氣候而過敏，提高免疫力便是不可缺少的重要環節。因此不妨多食用一些山藥，因為山藥具有補而不滯、不熱不躁的功效，對於特稟體質者而言，山藥是提升免疫力的最佳選擇。
中醫認為，山藥味甘、性平、入肺、脾、腎經，具有健脾止瀉、補肺益氣、止咳化痰、固腎益精、助消化、斂虛汗的功效，若特稟體質者長期食用還能達到長治安甚、延年益壽的目的。
蓮子抗氧化強 助體內毒素排出
蓮子中富含具有抗氧化功能的營養素，包括生物鹼、皂苷和酚類，以及鉀、鎂和鈣等礦物質，能夠增加身體的抗氧化能力，讓體內大量的自由基、毒素從體內排出，進而提高免疫能力。
但在保存時蓮子最忌諱受潮和受熱，受潮蓮子容易遭到蟲蛀，若受熱蓮心的苦味就會滲入蓮肉。如果真的遭到蟲蛀，則要立即進行日曬或是火焙處理，曬後必須攤涼兩天，等到熱氣散盡涼透再收藏。
資料來源：《舌尖上的健康》
作者：李亞松
出版：尖端出版