二、各種成分對於眼睛的幫助，大不同！
大家最熟悶悉的顧眼睛的葉黃素、魚油、以及現今最夯的蝦青素，到底該怎麼選擇呢？事實上這些營養素作用於眼睛的部位各不相同，適當的攝取則可以發揮1+1>2的作用。其各自作用的部位如下：
蝦青素：可以通過血視網膜障壁(BRB)，較易集中於黃斑部中央處的中心小窩(Forma)與錐狀細胞(Cone cell)，前者主要決定視覺清晰；後者主要負責日間視覺。
葉黃素/玉米質素：會大量存在於視網膜的「錐狀細胞」與桿狀細胞(Rod cell)的表層，其中桿狀細胞是負責夜間的視覺。
魚油(DHA)：存在於視網膜色素的上皮細胞表層，可以發揮抗氧化作用外，另一方面也可以抑制感光細胞受光傷害而凋亡。
所以囉！若是想改善視覺清晰度，選擇含有蝦青素的配方，因為其通過血視網膜障壁達到「中心小窩」比例高；若想改善夜間夜視者，選擇含有葉黃素的配方為佳。不過大部分的產品都複方成分，不同的護眼成分相輔相成，所以大家可以選擇較適合自己的複方產品服用。
三、選對配方，很重要！
酯化型葉黃素VS游離型葉黃素，差不多
葉黃素通常以兩種型態存在，一種游離型葉黃素，分子量約568.88，另一種則是酯化葉黃素(Lutein Ester)，分子量約1046.9，分子式： C72H116O4。許多業者會說「游離型葉黃素」的吸吸率為「酯化葉黃素」2倍，故攝取2mg酯化型葉黃素才等於1mg游離型葉黃素，這是當然的啊，因為酯化葉黃素的分子量約為游離型葉黃素的2倍，但這不代表「酯化葉黃素」吸收率較低唷，事實上是差不多的。
另外常有業者攻擊酯化葉黃素需經過「特殊代謝」才能吸收，所以吸收度較低。事實上就只是把長鍵脂肪酸切斷再吸收，除非胰臟切除(分泌脂分解酶)，否則二者在小腸的吸收度差異沒那麼大。而且有證據顯示，酯化葉黃素較不易受胃酸破壞而能順到到達小腸吸收部位。
但這也不代表選擇酯化葉黃素就比較好，因為依現今游離技術，早已經可以做到抵抗胃酸的破壞，所以微笑建議，在選擇哪一種型式的葉黃素，並沒有顯著的差別。
但請切記，購買任何型式葉黃素前，請看清楚其含量標示(是酯化葉黃素的總量，還是單葉黃素含量)。
葉黃素對於視近幫助不大！
近視主要的成因為眼球前後軸距過長(永久性近視)及屈光性近視(睫狀肌長期間收縮，無法完全放鬆，導致水晶體變胖)，而葉黃素主要集中於黃斑部，用來中和過多的自由基，所以葉黃素的補充對於近視，幫助不大。倒是可以試試含黑醋栗的護眼配方，可以舒緩眼睛的疲勞，再搭配足量維生素B12的補充。
配方含維生素E
由於葉黃素/玉米質素與DHA皆屬脂溶性，若配方中含有維生素E，則能安定上述脂溶性成分，免於受到破壞。
依據個人需求，挑選合適配方。
參考資料：
USP DI New England Journal.
衛生署｢國人膳食營養素參考攝取量｣第六版(2003)
維護眼睛健康的小尖兵-山桑子(越橘)BILBERRY-陳思延
Effects of Black Currant Anthocyanoside Intake on Dark Adaptation and VDT Work-induced Transient Refractive Alteration in Healthy Humans.
★作者簡介：廖偉呈藥師
台北醫學院藥學系畢，糖尿病衛教師、居家藥師照護合格藥師 微笑藥師網、 微笑藥師網臉書專頁
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