田園蔬菜湯
>選用500ml燜燒罐
>熱量55大卡
材料
蘋果 50公克
綠花椰 50公克
茄子 50公克
番茄 50公克
甜椒 50公克
黑胡椒 適量
鹽 酌量
作法
- 甜椒、番茄、茄子切小丁；蘋果、綠花椰切小丁。
- 將所有食材放入燜燒罐中，加滿100℃熱水，迅速攪拌後密封，靜置2～3分鐘預熱（食材若直接從冰箱取出或在天冷時，預熱動作可以重複1～2次）。
- 把水濾出後，重新加入100℃熱水至8分滿，迅速攪拌後密封，燜約2小時即可。
營養師Tips：吃完東西就刷牙
在辦公室或學校常常會有人拿食物來分享，正在控制飲食，該怎麼拒絕才好呢？其實跟對方說：「我已經刷牙了」，通常大家都能理解而不再強迫你吃。
吃完東西就刷牙，為了保持口腔清潔，就不會隨興亂吃了。曾經有個案因為戴牙套，害怕食物殘渣卡在牙套上造成蛀牙，所以每次吃完東西就要清潔牙縫把牙刷乾淨，因為怕刷牙的麻煩，所以除了吃正餐也不吃零食，如此也就瘦下來，等到拆牙套時，脫胎換骨變身正妹。
本文摘自《營養師特調！50道燜燒罐瘦身餐》／黃苡菱／高寶
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