【早安健康／林芳羽編譯】提到酒，許多人會帶有負面的印象，認為酒除了會造成水腫，對減肥中的人來說，更是千萬不可碰的飲品。不過在眾多酒類中的白葡萄酒，卻有著平衡腸道環境、提升新陳代謝，以及加速老廢物質排出的功效。雖然目前紅葡萄酒的抗氧化效果比較受到各界關注，不過想排毒的話，那你一定不能錯過白葡萄酒的奇效！
佐藤充克為農學博士、日本山梨大學葡萄酒科學研究中心特任教授，也是日本國內葡萄酒與多酚研究第一人。佐藤充克表示，白葡萄酒為葡萄酒中利尿效果最好，且帶有瘦身功效的一種。且白葡萄酒的鈣與鎂含量幾乎相同，只要適度飲用，就可以均衡攝取這些礦物質。
以下為3個喝白葡萄酒的好處：
1.維持腸道健康
白葡萄酒含有酒石酸與蘋果酸等有機酸，就像醋、檸檬酸一樣，是其酸味來源。有機酸可以平衡腸內好壞菌，改善便秘與拉肚子。有機酸可以降低腸內ph值，讓腸道保持在弱酸性，殺死壞菌使好菌留下。只要腸道內好菌變多，自然可以改善各種腸道困擾，甚至有預防大腸癌的作用。
紅酒則是富含多酚，可以抗氧化，對於維持肌膚、身體健康很有幫助。但是另一方面，紅酒中的單寧會使得細胞與血管收縮，對腸道的刺激也會減退導致便意低落，引發便秘。如果是容易便秘，或是便秘中的人最好避免喝紅酒，改喝白葡萄酒。另外，單寧也會阻斷身體吸收鐵質，引發身體虛寒，而虛寒也可能是造成便秘的一個原因。
2.立即殺菌效果
白葡萄酒中有機酸與酒精的組合，比單單酒精更有殺菌的功效，且效果立竿見影。因此尤其推薦吃飯時搭配飲用，可以殺死食物中的細菌，降低體內壞菌增加，同時促進消化。白葡萄酒尤其對大腸桿菌與沙門氏菌的抗菌效果最為顯著。
3.排毒效果
白葡萄酒富含鉀，其含量遠高於紅酒。鉀可以促進排除導致水腫的鈉，達到降低血壓的效果。所以喝白葡萄酒不僅不用擔心水腫，反而可以利尿。排尿時，會加速排出體內的老廢物質，促進新陳代謝，讓人變成易痩體質。
★白葡萄酒這樣喝最健康★
想享受飲酒樂趣又排毒，一定要試試白葡萄酒的健康奇效！建議一天飲用100cc～360cc，配合食物攝取，殺菌又排毒。
★飲酒過量，有礙健康★