【早安健康／陳家恩編譯】蛤蜊是一個極好料理的食材。煮湯時，抓一把蛤蜊丟下鍋，可以增加湯頭的鮮甜，還能跟絲瓜、蒸蛋一起燉煮，達到相互印襯的效果，甚至可以做成酒蒸蛤蜊，展現一枝獨秀的美味。而且沒有產季之分，一年到頭都可在菜市場看到它的身影。
但許多人有所不知的是，蛤蜊除了肉肥鮮美之外，還具有多項對女性身體極佳的成分。日本食品分析師協會根據SUNNY HEALTH健康網站所調查的數據，並加筆介紹了蛤蜊對女性美容保養的3大好處：
1.預防貧血
根據日本整形外科醫師山田惠子表示，造成貧血最大的原因，在於製造紅血球的鐵質不足，尤其是女性每月經期所流失的血液，再加上不當減肥的原因，造成貧血好發者為女性居多。
而蛤蜊中充沛的鐵質及維生素B12，能夠有效預防「缺鐵性貧血」，進而改善因缺鐵性貧血所引起的心悸、呼吸不順、全身疲乏、頭痛等症狀。因此女性必須時常攝取具有造血作用的鐵質不可。
2.預防浮腫
蛤蜊也富含大量的鉀，85克左右的蛤蜊就擁有534毫克的鉀。具有能夠抗疲勞跟排出老廢雜質的良好功效。此外，鉀還可以排出體內的鈉，幫助降低血壓。
3.美髮、減肥效果
蛤蜊還擁有豐富的鈣質，其中的鋅成分，可以讓肌膚、頭髮、指甲維持正常狀態。此外由於脂肪含量少，減肥期間多吃也不怕變胖。
但要注意的一點就是，若看到蛤蜊具有這麼多對女性有益的好處，就一味地攝取，會造成營養素單一化，因此蔬菜也要一起食用，多多補充維生素C及葉酸，更能夠提升蛤蜊對女性的營養效果唷。
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