花椰菜難洗？只要有這2樣法寶，快速又乾淨

【早安健康／HowLiving 美味生活】花椰菜真好吃，可以汆燙、清炒、裹粉炸都別有一番滋味，而且營養價值高，我很喜歡拿來打泥做成寶寶的副食品，或是汆燙一下加橄欖油吃，對於骨質疏鬆、抗癌都很有幫助。

只是花椰菜是許多人妻媽媽們覺得最難清洗的蔬菜之一，茂密的花蕾很容易殘留農藥和附著菜蟲，我曾經清洗一小株花椰菜，就捉了十幾隻小菜蟲(只能安慰自己是農藥少)現在就教大家如何洗花椰菜，簡單幾個步驟就能將花椰菜洗得又快又乾淨喔！

清洗花椰菜

非常簡單，只要準備一盆水，還有一匙小蘇打粉，就可以了！



Step 1：將花椰菜切成小朵狀，浸泡在清水中，因為泡水沒有氧氣，小蟲自然會浮出來。

Step 2：換乾淨的水，再加入1小匙蘇打粉浸泡花椰菜2分鐘，幫助農藥析出。

Step 3：花椰菜沖大量流水，完全洗淨。

是不是超級簡單呢？

作者簡介：美味人妻 KT 謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。 HowLiving 美味生活網站

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