營養權威認可的12種超級食物！提升免疫消疲勞

【早安健康精書摘】超級食物是我們建造長生不老這塊強大地基最好的建材。它們催化達成不可置信健康的生理與心理，幫助我們發展出無比的青春活力。超級食物提升的能量層次，是那些與貧瘠飲食為伍的人所無法想像的。

這些驚人的食物將身體礦物化，去除毒素、消解疲勞、提升免疫力和加強人體吸收有價值維生素和營養的能力。這全都確保身體有能力成功擊退鈣化和其後續影響：感染、發炎、慢性疼痛、病毒、黴菌和有害的細菌。這些微生物和有害的情況絕對無法在健康的內在生態環境下占有一席之地。

海洋浮游植物

海洋浮游植物含有生的核苷酸（ATP、GTP），所以身體可以輕易將其轉換成能量。它充滿蛋白質、葉綠素和長鏈ω-3脂肪酸。

可可

這個堅果是所有巧克力的原料，含有令人不可置信驚人豐富的營養成分，富含鎂、鉻、釩、鐵、錳、抗氧化物、PEA、大麻素（anandamine）、水溶性纖維、可可鹼（theobromine）等。

我的著作《Naked Chocolate 》和《超級食物》引用的大學研究報告指出，一個人攝取越多可可，就活得越久。根據官方記錄，西方歷史上活得最久的人和女性卡爾蒙特（Jeanne Calment），一星期吃一公斤的巧克力。可可草酸含量也相對較低。

枸杞

枸杞是地球上營養最豐富的水果；它充滿蛋白質、抗氧化物和多醣體。枸杞製造更多生長激素，讓我們更加年輕。它們同時含有驚人含量的類蘿蔔素玉米黃質（carotenoid zeaxanthin），能改善眼睛健康，最近的研究指出枸杞能夠防止眼睛老化。

因為長達五千多年的悠久歷史和其豐饒勝過其他八千多種食物和草藥，枸杞是中藥裡的翹楚，也是任何長壽專家心中的主力食物。道家藥物（Taoist tonic）專家提卡爾登（Ron Teeguarden）表示，所有長壽的中藥學家都對枸杞非常尊敬，提卡爾登在講授養生課程時也一貫的提起枸杞。(同場加映：枸杞保肝護眼抗疲勞！但有這個症狀的人千萬別吃)

瑪卡（Maca）

是一種強大、奶油質地、超級根類的粉末適應原（adaptogen）。一個真正的適應原，瑪卡幫助我們適應各種形式的壓力。它能增加活力和生命力，同時是一輕劑的春藥（經由下視丘）。瑪卡已知能增加所有測試過哺乳動物的精子數，也能加倍雌性哺乳動物的生育率。馬卡升高體溫和氧氣消耗。它是荷爾蒙的先驅物，能建造健康的內分泌系統。雖然不是完全蛋白質，但是瑪卡含有17或18種胺基酸，乾燥的瑪卡蛋白質含量達10%至14%。原生於安地斯山脈地區，因為價值珍貴，瑪卡在印加帝國之前曾經被當作貨幣使用。

螺旋藻

這個單細胞藍綠藻提供高品質完全蛋白質、DNA/RNA和藍色具幹細胞功能的藻藍素。螺旋藻的蛋白質含量從65%至70%，是地球上蛋白質含量最高的人類食物。螺旋藻是的主要食物阿茲特克人（Aztecs）在特諾其提特蘭（Tenochtitlan）的主要食物（今日是墨西哥城市），或許墨西哥城鎮的先住民也曾使用，包括托爾特克族（Toltecs）。

AFA藍綠藻

它同時含有能改善心情的PEA和藻藍素。如同螺旋藻，吃下這個藍色色素能引發幹細胞的製造。AFA藍綠藻是在奧瑞岡（Oregon）克拉馬斯湖（Klamath Lake）採收的野生食物。它是所有維生素B；重要礦物質包括好的鈣、鎂和鐵；微量元素銅、猛和鋅的優異來源。

綠藻

綠藻（Chlorella）幫助提升免疫力，幫助去除體內汞和重金屬毒素，用葉綠素改造血液，同時富含好的、可吸收的鈣。綠藻是世界上葉綠素含量最高的食物，它含有10%葉綠素。

蜜蜂產品

這涵括了另一類偉大的超級食物。蜂毒已知能自動地（直接和／或順勢地）反轉關節炎情況和其他鈣化危機。除非你對蜜蜂過敏，不然被蜂螫是健康的。《國家地理雜誌（National Geographic ）》報導在被蠍子螫後產生減少鈣化的現象，稱為ankylosing spondylitis。（Holland, Jennifer S. “The Bite that Heals： Scientists are unlocking themedical potential of venom.”）許多許多毒液和毒素（例如蜂毒、蠍毒、亞馬遜地區Kambo蛙毒和其他）活化免疫系統或許能延年益壽。

蜜蜂花粉裡的奧爾穆斯礦物質、酵素、維生素B、完全蛋白質和多醣體讓細胞DNA回春。蜂蜜是自然界最豐富的活性、療癒性的酵素來源。它同時富含高自旋態的氫，因此是水合物。蜂王乳重建身體讓其重返青春，抑制老化；蜂王乳是超凡的葉酸來源。蜂膠宣稱有抗發炎的效果，曾被用來治療慢性症狀例如關節炎。(同場加映：增強記憶、舒緩過敏 10個你不知道的蜂蜜效用)

諾麗果

這個原生於玻里尼西亞（Polynesia）的熱帶水果含有高量的奧爾穆斯礦物質和氫，是抗老化的關鍵物質，很大的關係是因為硫、奧爾穆斯礦物質和氫都可以幫助去除壞的鈣和修復損傷的組織。

椰子

因為椰子油是抗病毒、抗黴菌和抗微生物的飽和中鏈脂肪，對我們的免疫系統而言是非凡的資源。當然，美味椰子水裡自然的電解質也非常值得注意。(同場加映：好萊塢正夯！椰子的3個美麗魔法)

蘆薈

蘆薈裡的多醣體凝膠化合物擁有驚人的促進癒合的能力，可以改善免疫和消化力、修復各種皮膚細胞，以及使解毒的過程更加安全有效率。

巴西莓

巴西莓（Açaí）原生於南美洲，含有超級多抗氧化物，可以幫助幹細胞反轉老化。巴西莓在試管內造成86%的白血病細胞自我毀滅。


本文摘自：《現在開始變長壽》
作者： 大衛．沃夫
出版社：原水文化