這道蜜酥優格雞柳條，是先用優格將雞胸肉的肉質軟化，倒入裝滿壓碎玉米片的袋中搖一搖，準備過程不超過5分鐘，再放到烤箱中15分鐘，就有一盤金黃酥脆又高纖低脂的雞柳條。
熱騰騰的蜜酥雞柳條，誘人的金黃色酥脆外皮，散發著香香甜甜的榖片香氣，富含肉汁的雞胸肉軟嫩可口，優格的清爽更是襯托出雞胸肉的甜美滋味，再沾上一點胡椒鹽， 真是好吃到讓我一口接一口！
我稍微更新了食譜的份量還有烘烤溫度和時間，請享用。
蜜酥優格雞柳條食譜
<材料>
雞胸肉........1大塊
原味優格........3大匙
鹽........1/2小匙
黑胡椒粉........1/8小匙
早餐玉米片........2 -3杯
<準備工作>
1. 烤箱預熱220度C (425度F)
2. 雞胸肉用刀背拍鬆，切成雞柳條
<作法>
1. 雞柳條倒入原味優格，鹽，黑胡椒粉醃20分鐘，備用
2. 將早餐玉米片倒入密封袋中，並用桿麵棍或是醬油瓶壓碎
3. 再將醃好的雞胸肉放到玉米片袋中，用力搖勻
4. 將裹好玉米碎片的雞胸肉放在已墊烘培紙的烤盤上
220度C (425度F) 烤12-15min.至雞胸肉呈金黃酥脆，全熟即可取出
<心得提醒>
1. 如果沒有優格，也可用牛奶代替，一樣能達到軟化肉質的效果，但是優格有乳酸活菌，效果會比牛奶來得更好。
2. 玉米片可使用無糖或是微糖，但不要使用太甜膩的玉米片，這樣吃起來口味會有點怪怪的。
3. 建議烤好的雞柳條要立即吃，如果再二次回烤或是微波加熱，雞胸肉就會變得乾柴不好吃。
作者簡介：美味人妻 KT 謝凱婷，人氣料理網站「HowLiving美味生活」創辦者，是料理研究家，食譜作家和食物攝影師。 HowLiving 美味生活網站
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