【燙青菜的訣竅】燙青菜比炒青菜健康喔！ 燙青菜時，可以用寬口深一點的鍋子，水多一點，煮滾後，青菜放進去攪拌幾下就可以起鍋囉～ 撈起來的菜，拌蒜片＋醬油，就是一道健康蔬菜了。 →花椰菜好難洗？台大教授3步驟洗菜秘訣，農藥不殘留資料來源：《真原味的實踐》