- 芹菜1根
- 洋香菜1根
- 蒜頭2∼3片
- 粗長蔥2條
- 洋蔥2顆
- 馬鈴薯3顆
- 番茄3∼4顆
作法
- 將材料洗淨切塊，大小盡量一致，無農藥蔬果可連皮切。
- 使用3公升以上的大鍋，先在鍋底鋪滿番茄和洋蔥塊。
- 接著堆上其他蔬菜，馬鈴薯最後再放。
- 加水蓋上蓋子，以小火熬煮1.5∼2小時。
- 煮到馬鈴薯變軟為止。這時材料的體積應會縮小。
- 用攪拌器打成濃湯狀。再用碾磨機過濾可讓癌症患者更好入口。
本文摘自：《一口氣搞懂最紅的健康飲食法：17位名醫、專家的抗癌X強身X窈窕X美味祕訣！》/日經休閒編輯部/如何出版社
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