奧田弘美是日本精神科醫師，年輕時身材肥胖常受到取笑，因而開始熱衷於研究如何瘦身。她以精神科醫師的觀點出發，發現身材窈窕的人與肥胖的人，不管是思考方式，還是大腦的使用方式都有很大的不同。
經過多年研究，減肥成功的奧田弘美整理出一套獨特的減肥方式，出版成《何をやっても痩せないのは脳の使い方をまちがえていたから》（暫譯：怎麼樣都瘦不下來是大腦用錯了！）。她主張減肥除了運動、飲食控制，只要善用大腦的特性，就可以事半功倍！
餐間吃點心對減肥中的人來說，絕對是容易讓減肥破功的行為。但是常常吃完正餐後兩個小時，飢餓感就是不請自來。奧田弘美認為，這種飢餓感並不是來自於身體的訊號，而是大腦造成的「假性飢餓感」。
造成假性飢餓感，主要有兩個原因
1.正餐吃進的食物全是碳水化合物或高糖份食物
罐裝咖啡配甜麵包、烏龍麵、飯糰......這些食物都會讓血糖急劇升高又下降，讓腦訊號錯亂，隨便發出飢餓感。正餐最好還是均衡飲食，才能讓飽足感持續比較久。
2.視覺所引起的食慾
吃完正餐1~2小時後，胃裡的食物已經部分被消化，會呈現不餓但也不飽的狀態。這時候如果看到外表看起來可口的食物，就容易引起假性飢餓感，立刻產生食慾。這時如果吃東西，對身體來說就是多餘的熱量，會轉換成脂肪儲存。
成人一天的三餐時間最好控制在6~8點吃早餐，12~13點吃午餐，18~20點吃晚餐。這些時間以外出現的飢餓感都可能是假性飢餓感，可以做點別的事情讓大腦分心，捱過30分鐘，假性飢餓感往往就會消失。在家裡的話可以聽喜歡的音樂、看臉書、做簡單的伸展。在辦公室的話則可以收e-mail、整理資料。
如果怎麼樣都無法抑制飢餓感的話，可以喝一點無糖紅茶、檸檬水，或是嚼薄荷口香糖。儘量不要攝取額外熱量。假性飢餓感並不是身體真的需要熱量，所以吃點沒有熱量的東西抑制住嘴饞即可。只要可以確實區分出飢餓感的真偽，就可以讓瘦身更容易成功！