根據南丹麥大學在《英國醫學雜誌》發表的研究，即使是基因排列組合幾乎完全相同的雙胞胎，由於飲食、生活環境的不同而產生的外表變化，壽命長短也深深受到影響。外表顯老的人，其死亡率為外表較年輕的人的1.9倍！
近幾年抗老醫學盛行，不少醫師都以自身經驗證明，不管幾歲開始鍛練身體與調整生活作息，絕對可以讓身體「逆齡」：日本抗老名醫南雲吉則在十多年前改變了飲食與生活習慣，看起來年輕了近二十歲，健康狀況更佳；力行健康習慣的日本東京大學醫學博士春山茂雄醫師，在71歲時測試身體年齡，竟然只有28歲。
這些醫師年輕又健康的祕訣是什麼？首先，許多抗老名醫皆非常重視活動身體，特別是鍛練占人體7成肌肉量的「下半身肌肉」，萬分認同古老流傳「人老腿先老」的概念。
春山茂雄曾於著作《新腦內革命》中指出，只有在運動時、形成時間在四個月以內的下半身肌肉（臀部肌肉、小腿前側肌肉、小腿內側肌肉、小腿肚肌肉），能分泌出一種可防止老化、分解脂肪、安定血壓等的荷爾蒙。
再來，便是各種能幫助身體抗氧化、抗糖化的各式食材。西方有諺語：人如其食（you are what you eat） 就說得非常貼切，身體的組成與營養大多來自我們吃的食物，因此選擇好食物就會有好身體，而選擇錯誤的食物自然會有個急速衰老的身體。