脂肪肝與代謝症候群高度相關
根據聯安預防醫學機構累積20年的健檢資料庫顯示，台灣20年來脂肪肝異常比例攀升18倍。聯安診所院長鄭乃源表示，代謝症候群患者超過5成有脂肪肝，動脈硬化患者超過6成有脂肪肝，大腸癌患者超過6成、乳癌患者超過5成有脂肪肝。 以五項是否是代謝症候群的標準（ 註）來看，只要有一項異常，其中便有57%有脂肪肝，三項以上異常之代謝症候群患者，高達9成以上有脂肪肝。而衡量肝功能的 GPT 指數，20年來平均都有下降，鄭乃源表示這是 B、C型肝炎控制得當的緣故，但在數據中仍可發現，有脂肪肝者 GPT 下降7.9%，但無脂肪肝者下降40.4%，可見脂肪肝會影響肝功能。
迷思：女人不用擔心脂肪肝
一般印象中好像脂肪肝都是因為男性愛喝酒或太胖引起的，可是真的跟女性無關嗎？聯安的統計資料顯示，隨著年齡上升，40歲以上比例超過6成，70歲以上則有高達75%的人有脂肪肝，男性是女性的1.8倍，鄭乃源表示 研究顯示女人因女性荷爾蒙在這方面發揮了保護身體的效用，因此較少有脂肪肝。但在更年期後就要開始注意，到了60歲基本上已經與男性沒有太大差別。迷思：瘦子沒有脂肪肝
瘦子雖然不胖，但也可能有脂肪肝，因為脂肪肝是指有較多脂肪堆積在肝臟，這並不是疾病，而是一種會造成其他疾病的現象，就如同男性肥胖普遍是肥在腹部，然後腹部肥胖往往是許多疾病的徵兆。迷思：脂肪肝治不好
鄭乃源表示，除酗酒會造成酒精性脂肪肝外，其他脂肪肝多數被視為可逆轉的，只要減去10%的體重，脂肪肝的程度就會開始減輕。換句話說，如果你瞭解減重可以讓腹部縮上一圈，那同樣也可以讓脂肪肝的程度減輕。上班族脂肪肝原因
上班族最常見脂肪肝，跟工作形態、外食與作息有很大的關係。鄭乃源指出，脂肪肝成因85%偏好重口味、油膩、高碳水化合物飲食，容易增加臟器負擔；72%沒有規律的運動習慣可幫助代謝；80%則是長期處於加班、忙碌的高壓工作型態。 就他的觀察，飲食習慣影響很大，常見到大家揪團一起去大吃大喝，這也代表，其實往往是年輕一輩的飲食習慣比老一輩更須改善。另外在他來往台日之間，觀察到台灣不分性別普遍比日本人胖，他認為日式飲食較清淡，因物價的關係食物份量也比較小，另外日本上班族多是搭電車，站立與步行的距離明顯比台灣人要多。近來研究也發現，失智症與憂鬱症等腦神經與精神疾病，可能也與代謝不正常有關，而上班族的工作常是這種壓力源。上班族「222保肝餐」
正由於脂肪肝跟外觀沒有一定關係，瘦子都可能有脂肪肝，因此定期檢查有其必要，鄭乃源表示除了基本的腹部超音波外，可同時進行腸胃道、心血管、代謝症候群篩檢，以及肝臟MRI／心臟電腦斷層掃描等影像醫學檢查，以更多資料判斷身體目前的狀況。 針對飲食把關，也是預防脂肪肝的另一要務，首先，避免形成脂肪肝的飲食，減少含有反式脂肪、酒精、高熱量、高油、高澱粉、人工糖分的食物，以及避免晚間8點之後進食。其次則是掌握「222保肝餐」飲食原則，兼顧2好（好油、好蛋白質）、2少（少碳水化合物、少糖）、2高（高B群及高抗氧化）結論
- 瘦子一樣可能有脂肪肝，只是看不出來；女人一樣可能有脂肪肝，更年期與60歲後都要注意。
- 脂肪肝只是較多脂肪堆在肝臟，所以減重甩肉同時也可解決脂肪肝。
- 如何控制飲食你已經聽太多了，先試著做其中幾樣你能做的，有行動就有希望。
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