【早安健康／連以婷】精神不濟，來一杯咖啡吧！那記憶力不佳呢？同樣也喝一杯咖啡吧！美國約翰霍普金斯大學（Johns Hopkins University）研究發現，一天喝一至兩杯咖啡不僅可以幫助人們清醒，也有助增加記憶力。
研究人員邀請 160 位不經常喝咖啡的民眾進行測試，測試者先看過一些照片，有海馬、籃子、薩克斯風等，並要求指認這些物品是屬於室內或室外；5 分鐘後，一部分的人服用 200 毫克的咖啡因藥片，相當於 2 杯濃縮咖啡（espressos），其他人則服用不含咖啡因的安慰劑藥片。
接著 24 小時後，兩組人再看另一批圖片，這裡面包含前一天看過的舊圖片，但與新照片只有微小的變化，藉此測試兩組人員能否分辨出前一天的圖片。實驗結果發現，兩組人都能辨識出哪些是前一天的圖片，哪些是新增的圖片，不過服用咖啡因藥片的人，較能從相似的圖片中辨識出正確的圖片。
此研究已發表在《自然神經科學》期刊上，研究領導人 Michael Yassa 表示：「這個實驗結果告訴我，應該繼續喝我的咖啡。」它對學習與記憶帶來實質的助益，此外其它研究也提到咖啡與長壽的關係，並能延緩阿茲海默症。不過專家也警告，咖啡因對人體會產生一定的副作用，比如神經過敏或者焦慮等，因此仍須定量的飲用。
【同場加映】
咖啡豆保存錯誤，喝了恐腎衰竭易致癌！專家都這樣保存