【早安健康／ELSEVIER全球醫藥新知】《英國醫學雜誌》（BMJ）2016年1月12日發表的一項前瞻性佇列研究中，研究者對護士健康研究Ⅱ中15632例女性受試者進行分析，旨在評估孕前食用馬鈴薯是否與妊娠糖尿病風險相關。
研究期間，受試者並每隔4年接受一次食物選擇評估。研究發現，為期10年隨訪期間，21693次單胎妊娠中共發現854例新發妊娠糖尿病病例。
校正多種因素（包括BMI值）後，孕前食用馬鈴薯與妊娠糖尿病風險增加相關。且在校正總體飲食品質後，這種相關性仍然持續存在。此外。如果每週能將兩份馬鈴薯換成其他蔬菜、豆類食物或全穀物食物，則受試者罹患妊娠糖尿病風險下降約9%-12%。
這些研究結果提示，食用馬鈴薯有可能是妊娠糖尿病發生發展的一個危險因素，而使用其他食物替代馬鈴薯或有助於降低妊娠糖尿病風險，包括豆類和全穀類食物。
本文出自 ELSEVIER全球醫藥新知
Pre-Pregnancy Potato Consumption and Risk of Gestational Diabetes Mellitus: Prospective Cohort Study
BMJ 2016 Jan 12;352(xx)h6898, W Bao, DK Tobias, FB Hu, JE Chavarro, C Zhang
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